材料（2~3人前）
- キャベツ
- 1/2玉(365g)
- 鶏ミンチ
- 200g
- 玉ねぎ
- ½個(100g)
- 京のしろだし
- 小さじ1
(ない場合は塩0.5gでもOK) - 片栗粉
- 小さじ1
- ※菜種油
- 小さじ1
（鶏ミンチに脂みが少ない場合に加える） - 水
- 500cc
- おだしのパックじん(緑)
- 1パック
- A トマトジュース(無塩)
- 200㏄
- A 塩
- 4g
- A 胡椒
- 適量
- A ローリエ
- お好みで
- A ミニトマト
- 適量(8個)
- ブロッコリー
- 適量
作り方
- キャベツは軸を中心に2か所放射状に切り込みを入れ、葉が透明になるまで下茹でする 。
- 鶏ミンチに玉ねぎ・しろだし・菜種油を加え、手で揉むように混ぜる。
- 1のキャベツの切り込みに2の肉ダネを挟み込む。
＊余った肉ダネは肉団子にしてスープに入れてもOK
- 鍋に水・緑じんの中の粉末を入れ、3とAを入れて蓋をして中火で15分～20分程煮込む。
＊吹きこぼれないよう火加減は調節してください
- お鍋に湯を沸かし、塩を適量入れブロッコリーを茹でる。
＊塩を入れることで、甘みが増す+色が鮮やかに！ - 4に火が通ったら、食べやすい大きさに切り分けブロッコリーと一緒にお皿に盛り付けたらできあがり。
