お茄子の炊いたん

作り方

1. 茄子は輪切りにして、水につけアクを抜く。
2. フライパンにオリーブ油、茄子を並べて、火にかけ茄子に焼き目がつくまで焼く。
3. 焼き目がついて火が通ったら、水、ジュレを入れ5分ほど炊き、火を止め少し置いてできあがり。